Репертуар Олеси охватывает произведения всех эпох, различных композиторов, включая И. С. Баха, В. А. Моцарта, Л. в. Бетховена, Ф. Листа, Р. Шумана („Симфонические этюды“, Концерт для фортепиано с оркестром ля минор, „Лесные сцены“ op. 82 ит.д.), Ф. Шопена (4 Баллады, фортепианные концерты), С. Франка („Прелюдия, хорал и фуга“), Б. Бартока (3-й фортепианный концерт), а также произведения С. Рахманинова (2-й фортепианный концерт), К. Сен-Санса, С. Прокофьева, Д. Шостаковича, чешских композиторов. Помимо классической музыки, Олеся играет музыку современных композиторов, поп, рок, джаз.